VAMOS COMEÇAR PELO INÍCIO.Nossas origens nos levam de volta a 1827, até George Ballantine, escocês, dono de uma mercearia…
Em 1827 - Depois de cinco anos como aprendiz, com 19 anos, George Ballantine agita o mercado de Edimburgo abrindo uma nova mercearia na rua Cowgate, uma região da cidade totalmente diferente da maioria dos outros.
- 1836 - George começa a explorar a arte de envelhecer whiskies, especializando-se em maltes de qualidade selecionados a dedo. Assim, chega a hora de abrir seu novo estabelecimento: uma mercearia em South Bridge.
1857George oferece entrega gratuita a até 16 km de distância. Foi pioneiro dos “serviços de entrega” antes da era das compras pela internet, o que gerou a necessidade de expandir os negócios novamente.1881As lojas e os armazéns agora exportam o nosso famoso whisky Ballantine’s para o mercado internacional. George Ballantine se aposenta e seus dois filhos assumem os negócios da família. Anos depois, George acaba falecendo, mas seu legado continua vivo graças ao whisky.
1895O Ballantine’s recebe o reconhecimento Royal Warrant da Rainha Vitória ou, como gostamos de chamá-lo, o selo real de aprovação.
1910A busca pela perfeição avança com o lançamento do Ballantine’s Finest. Continuamos fiéis à receita original do blend desde então.Durante a era da proibição, o design da nossa garrafa mudou para o design quadrado. A razão dessa mudança era para que os vendedores dos Estados Unidos pudessem esconder uma ou duas garrafas de Ballantine’s Finest em suas maletas caso a polícia chegasse. O formato incomum da famosa garrafa do Finest ainda é usado atualmente. Mas você nano precisa mais esconder em uma maleta (ainda bem).
1937O Master Blender George Robertson se une à família Ballantine’s. Na sua época, George elaborou o primeiro (e até hoje, o mais premiado) whisky escocês de 17 anos do mundo, além do prestigiado Ballantine’s 30 anos.1938Ballantine’s ganha um brasão de Lord Lyon, um verdadeiro símbolo de honra e ele continua presente em cada garrafa até hoje. Chique né? O brasão tem a bandeira escocesa e os quatro elementos essenciais para a elaboração do whisky: terra (representada pela cevada escocesa), água (dos riachos de água fresca da região), fogo (que aquece o mosto em um alambique de cobre) e ar (que permite que o whisky respire no barril de carvalho). Outra característica que aparece em todas as garrafas é a frase em latim “Amicus Humani Generis”, que significa “um amigo de toda a humanidade. E um amigo nunca deixa você na mão”.1959Por falar em fazer as coisas do seu jeito, em 1950, um engenheiro civil, que também era um ornitólogo entusiasta, era responsável pelos nossos armazéns de Dumbarton. Ele sugeriu colocar um bando de gansos para reforçar a segurança, o que seria uma alternativa viável e mais econômica do que cães de guarda. Não há nada mais assustador que um ganso irritado!Jack Goudy se tornou o terceiro Master Blender de Ballantine’s, ensinando a futuros profissionais sobre a importância de obter o melhor whisky escocês e maturá-lo no melhor carvalho americano.19601960Ballantine’s 12 Anos é lançado e invade o universo dos coquetéis nos anos 60, abrindo novas formas de apreciar whisky além de puro ou com gelo.1993É lançado o whisky Ballantine’s 21 anos.1994Aluno preferido de Jack Goudy, Robert Hicks se torna o quarto master blender de Ballantine’s.
2005Sandy Hyslop se destaca e se torna o quinto master blender da história do Ballantine’s. Sandy começou na indústria de whiskies em 1983 e trabalhou sob a supervisão de Robert Hicks e Jack Goudy. Sandy é capaz de detectar milhares de sabores diferentes, por isso, não é permitido usar loção pós-barba na sua sala de blends!
2007Dois anos mais tarde, Ballantine’s recebe a premiação máxima, Ouro, nas seis categorias do Whisky Master Awards. Slàinte!
2014É o início de uma bela amizade. Fizemos uma parceria com o Boiler Room e iniciamos nossa jornada no True Music para levar aos nossos fãs os melhores shows, as melhores sonoridades e o whisky de maior qualidade.
História da Ballantine´s, consulta em ballantines.com
Não perca tempo com inveja. Às vezes se está por cima, às vezes por baixo. A peleja é longa e, no fim, é só você contra você mesmo. Não esqueça os elogios que receber. Esqueça as ofensas. Se conseguir isso, me ensine. Guarde as antigas cartas de amor. Jogue fora os extratos bancários velhos. Estique-se.
