• 1° fonte: 01/01/1994
Negros da terra: índios e bandeirantes nas origens de São Paulo, 1994. John Manuel MonteiroO projeto de D. Francisco de Souza era a transformação de São Paulo no “celeiro do Brasil”, onde fazendas de trigo, organizadas no modelo da hacienda hispano americana, abasteceriam as minas e cidades. De fato, alguns de seus colaboradores introduziram os elementos técnicos essenciais para a produção e beneficiamento do trigo, instalando-se o primeiro moinho em 1609. [Páginas 102 e 103]