No Pará no século XVII "as famílias de alguns homens nobres"não podem vir à cidade pelas festas de Natal (1661) "por causa desuas filhas donzelas não terem que vestir para irem ouvir missa."120Recorda João Lúcio de Azevedo que exprobrando Antônio Vieira àCâmara do Pará não haver na cidade açougue, nem ribeira, ouvira emresposta ser impossível o remédio "como impossível era haver pagamento pelo sustento ordinário." E acrescenta: "A alimentação trivial,de caça e pescado, abundante nos primeiros tempos rarefez-se à proporção que o número de habitantes aumentava [...]. As terras, semamanho nem inteligente cultura, perdiam a primitiva fertilidade e osmoradores retiravam-se, passando para outras estâncias suas casas elavouras".121 Do Maranhão é o padre Vieira quem salienta não haver,no seu tempo, em todo o Estado, "açougue, nem ribeira, nem horta,nem tendas onde se vendessem as cousas usuais para o comer ordinário."
